５．最高の味を生み出す焙煎

乾燥させたたんぽぽは、味の決め手となる焙煎作業へと向かいます。 たんぽぽ根の焙煎は簡単なものではなく、味をまとめる技術が大切です。
私たちたんぽぽ堂は、多くの失敗を経験し、今日の味にたどりつきました。
日本で一番たくさんの失敗をしたからこそ、日本一と自負する味を生み出せたと思っています。
ほかでは作り出す事のできないたんぽぽ堂だけの味がここで生まれます。