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たんぽぽという植物

美味しいたんぽぽコーヒーの秘訣1(画像B) おいしいたんぽぽコーヒーの秘訣3
セイヨウタンポポ

【分布】
ヨーロッパ原産で世界の温・暖帯に広く分布する多年草。日本では都会地や北海道に多い帰化植物。

【形態】
根は円柱形で深く地中に直下する。葉はロゼット状で狭楕円形。葉縁は羽状裂から全縁まで変化が多い。花期は春〜夏、ときに秋。頭花は黄色で単一の花茎の先端に頂生する。総苞の内片は直立し、外片は反曲する点が他の日本産タンポポと異なる。

【成分】
タラクサシンのほか、タラクサステロール、タラクソール、タラクセロール、β−アミリン、スチグマステロール、ルテイン、ビオラキサンチン、プラストキノン、花にアルニジオール、ルテイン、フラボキサンチンなどが含まれる。

【薬草としての使用法】
乾燥した根を焙煎後、細かく刻み、熱湯に浸すとコーヒーのような茶褐色成分が抽出される。これをコーヒー代わりとして飲む。欧州では、古くから愛飲されている。

【その他】
セイヨウタンポポはところにより年中開花するので、春だけしか咲かない日本タンポポより種子が多数でき、したがって繁殖力が強い。また病害虫にも抵抗力があるので、世界中に広がっている。日本では明治初年に札幌農学校の教師ブルックスが、野菜用に北米から種子を取り寄せて栽培したものが逸出して野生化し、それが全国に広がり、明治初期にはすでに東京でみられたという。
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